猪肉炒黄豆芽的家常做法如下：
黄豆芽清洗干净，沥干水。
葱切丝，蒜切片，猪瘦肉切薄片，猪肥肉切单片。
炒锅置于火上，放入猪肥肉和大料瓣，小火慢煎，煎出油。放入动物油脂成菜的口感会更香。
待猪肥肉变透明，倒入50克植物油。
放入葱花蒜片，倒入猪肉片同炒，延锅边烹入米醋和白酒去掉肉的腥气。
淋入少量酱油炒香肉片。
加入黄豆芽翻炒均匀。
加入盐、六月鲜（或轻盐特级原汁酱油），翻炒均匀。
加入葱段翻炒均匀后装盘即可。
黄豆芽不去根会苦，也可以根据个人口味加辣椒，按照以上步骤做出的猪肉炒黄豆芽菜营养美味。
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